Tin tức
Cách Làm Cơm Cháy Giòn Rụm Tại Nhà Đơn Giản Và Cực Ngon
Th5
Cách làm cơm cháy tại nhà đang được rất nhiều người tìm kiếm bởi đây là món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như cơm nguội, nước mắm và chà bông, bạn đã có thể tự tay chế biến món cơm cháy giòn rụm hấp dẫn ngay tại nhà.
Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, tự làm cơm cháy còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có thể dễ dàng biến tấu theo khẩu vị riêng.
Vì sao nhiều người thích tự làm cơm cháy?
Hiện nay, xu hướng tự làm đồ ăn vặt tại nhà ngày càng phổ biến, đặc biệt là các món ăn đơn giản như cơm cháy. Theo nhiều công thức nấu ăn được chia sẻ trên các trang ẩm thực, món ăn này có thể thực hiện bằng chảo chống dính, nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng rất tiện lợi.
Ngoài ra, nhiều người còn tận dụng cơm nguội để làm món ăn vặt giòn ngon thay vì bỏ phí thức ăn thừa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm cơm cháy truyền thống tại nhà, bạn cần chuẩn bị:
- 2 chén cơm nguội
- Chà bông hoặc khô gà
- Hành lá
- Nước mắm
- Đường
- Tỏi băm
- Ớt bột
- Dầu ăn
Một số công thức còn kết hợp thêm tóp mỡ, sa tế hoặc phô mai để tăng hương vị cho món ăn. cách làm cơm cháy
Cách làm cơm cháy giòn ngon tại nhà
Bước 1: Ép cơm tạo hình
Cho cơm nguội ra khay hoặc giấy nến, dùng muỗng ép thành lớp mỏng khoảng 0.5 – 1cm. Không nên ép quá dày vì sẽ khiến cơm khó giòn khi chiên.
Bước 2: Làm khô cơm
Bạn có thể phơi nắng hoặc cho vào lò nướng, nồi chiên không dầu để làm khô bề mặt cơm. Đây là bước quan trọng giúp miếng cơm giòn hơn và ít hút dầu.
Bước 3: Chiên cơm cháy
Đun nóng dầu rồi cho phần cơm đã làm khô vào chiên đến khi vàng đều. Khi thấy miếng cơm phồng nhẹ và có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Làm nước sốt
Cho nước mắm, đường, tỏi băm và ớt vào chảo đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. Sau đó thêm hành lá để tạo mùi thơm hấp dẫn.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Phết nước sốt lên miếng cơm cháy, thêm chà bông hoặc topping yêu thích là có thể thưởng thức ngay cách làm cơm cháy
Những loại cơm cháy được yêu thích hiện nay
Ngoài kiểu truyền thống, hiện nay còn có nhiều biến tấu hấp dẫn như: cách làm cơm cháy
- Cơm cháy chà bông
- Cơm cháy khô gà
- Cơm cháy mắm hành
- Cơm cháy phô mai
- Cơm cháy trứng muối
- Cơm cháy kho quẹt
Sự đa dạng này giúp món ăn phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau và trở thành xu hướng ăn vặt được giới trẻ yêu thích.
Mẹo làm cơm cháy ngon hơn
Để món ăn giòn lâu và thơm ngon hơn, bạn nên:
- Dùng cơm hơi khô thay vì cơm quá nhão
- Làm khô cơm trước khi chiên
- Không chiên lửa quá lớn
- Dùng giấy thấm dầu sau khi chiên
- Bảo quản trong hộp kín để giữ độ giòn
Ngoài ra, nhiều người còn sử dụng nồi chiên không dầu để giảm lượng dầu mỡ nhưng vẫn giữ được độ giòn hấp dẫn cho món ăn.
Kết luận
Cách làm cơm cháy tại nhà không quá khó và phù hợp với cả những người ít nấu ăn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra món ăn vặt giòn rụm, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Tham khảo và mua tại đây
